Milchtechnologe
Milchtechnologe Tim gibt Einblicke in seinen Arbeitsalltag als Azubi bei der Molkerei Weihenstephan.
Wie sieht Dein typischer Arbeitsalltag aus?
Kurz vor Arbeitsbeginn:
Ankleiden für die Produktion
Durchlaufen der Hygieneschleuse
6:00 Uhr: Arbeitsbeginn
Schichtübergabe, in welcher kurz bisherige Ereignisse und Vorfälle erläutert werden
Übernahme der Maschinen
Kontrolle weiterer Abläufe, wie z.B. Nachfüllen des Verpackungsmaterials, die Produktkontrolle oder Fehlerbehebung an den Maschinen
Mittagspause: Mittagessen in der Kantine
Kurz vor Feierabend:
Schichtübergabe
Ausstempeln
Umziehen
Arbeitsende: zwischen 14 und 15 Uhr
Welche Stationen durchläufst Du in Deiner Ausbildungen?
Es gibt insgesamt vier große Abteilungen, die ich in meiner Ausbildung kennenlerne: H-Milch, Frischmilch, Butterei und Betriebsraum. Dabei werde ich mehrere Wochen am Stück in einer Abteilung eingesetzt und bekomme von Arbeitskolleginnen und -kollegen das nötige Wissen vermittelt. Spannend sind auch die einwöchigen Exkursionen, in der die Azubis andere relevante Abteilungen durchlaufen, wie z.B. das Labor oder unsere Kläranlage.
Welche Möglichkeiten der Weiterbildung gibt es nach der Ausbildung?
Bereits ein Jahr nach der Ausbildung hat man die Möglichkeit, sich zum Techniker oder Meister weiterzubilden.
Beim Techniker handelt es sich um eine maschinenbezogene Weiterbildung mit normaler Abschlussprüfung. Den Meister hingegen schließt man mit der Meisterarbeit ab. Im Anschluss an den Meister hat man auch die Möglichkeit zu studieren - ganz ohne Abitur. Mit einem erfolgreich abgeschlossenen Studium ist es dann möglich, im lebensmitteltechnischen Bereich aufzusteigen und diverse Positionen einzunehmen.
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