Supplier Managerin
Julia reist in die Herkunftsländer unserer Rohstoffe, um sicherzustellen, dass die Lieferanten auf den Farmen und Plantagen ihren vertraglichen Vereinbarungen nachkommen. Dabei schaut sie sich vor Ort unter anderem den Anbau von exotischen Früchten wie Ananas und Mango oder von Gewürzen, Schokolade sowie Kaffee an.
Back to the roots
Auf den Spuren der Mango ging es für Julia nach Indien – genauer gesagt in den Süden Indiens, wo die Mango ihren Ursprung hat. Damit nur die besten Früchte in unsere Produkte gelangen, nimmt sie diese zum Zeitpunkt der Ernte unter die Lupe und begleitet die Mango auf ihrer Reise vom Baum bis zu unseren Werken, wo die Produkte verarbeitet werden und schließlich in den Kühlregalen landen.
“Die wichtigste Entscheidung unserer Farmer ist die genaue Erntezeit, um den perfekten Reifegrad zu erzielen! Denn nur so können wir die von uns gewünschte Farbe, Textur und natürlich den Geschmack sicherstellen. Man meint gar nicht, wie viel Expertise darin steckt, um genau diese Entscheidung treffen zu können", berichtet Julia.
Besonders spannend an ihrem Job findet Julia, dass sie von Beginn an in unsere Produkte involviert ist. Wenn die Rohstoffe, die sie in den Herkunftsländern auf den Farmen überprüft, dann verarbeitet werden, kann sie sich voll und ganz mit dem Produkt identifizieren, sagt sie.
Kirschernte in der Türkei
Kirschernte in der Türkei
Auch bei ihrer Reise in die Türkei hatte Julia die Möglichkeit, den Verarbeitungsprozess der Kirsche mitzuerleben. Sie hat die Kirschen in ihrem Ursprung inspiziert, selbst geerntet und gesehen, wie diese am Ende gekühlt und für die Weiterverarbeitung vorbereitet werden. “Wusstest Du, dass man bei der Ernte immer ein besonderes Augenmerk auf die Qualität der Blätter legen sollte? Diese sind für eine gesunde Frucht ausschlaggebend", berichtet Julia.
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